We zijn nog volop bezig met de site aan te vullen. Volg ons op Facebook of Twitter om op de hoogte te blijven van nieuwe tips.

Vitamines

Vitamines zijn essentiële componenten van onze voeding, wat betekent dat we ze niet in voldoende hoeveelheden produceren om aan de normale behoeften te voldoen.

We kunnen vitamines opdelen in 2 groepen:

  • Vetoplosbare vitamines: vitamine A, D, E en K
  • Wateroplosbare vitamines: alle overige vitamines zoals de B-vitamines en vitamine C

Vetoplosbare vitamines

Vitamine A

Een voorloper van vitamine A is bèta-caroteen dat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A.

Functies

  • Verbetert het zicht en voorkomt nachtblindheid
  • Voorkomt en behandelt huidproblemen en veroudering van de huid
  • Groei van tanden en botten
  • Vorming en onderhoud van huid, haar en slijmvliezen
  • Bescherming tegen infecties

Je kan vitamine A vinden in groete bladgroenten, oranje groenten, oranje-geel fruit, lever, volle melkproducten, vette vis, eieren en smeer- en bereidingsvetten.

Vitamine D

Vitamine D is 1 van de weinige vitamines die ons lichaam zelf kan aanmaken. Dit kan het doen onder invloed van de UV-stralen van de zon.

Functies

  • Groei van tanden en botten
  • Onderhoud van hartactiviteit en zenuwstelsel
  • Versterkt het immuunsysteem

Je kan vitamine D aanmaken door in de zon te gaan lopen. Daarnaast vind je ze ook in vette vis, volle melkproducten, eigeel, levver en smeer- en bereidingsvetten.

Vitamine E

Vitamine E beschermt bloedcellen en weefsels tegen afbraak (antioxidant).

Je vindt vitamine E in volle granen, bladgroente, broccoli, fruit, eieren, noten, oliën en smeer- en bereidingsvetten.

Vitamine K

Naast vitamine D kan ook vitamine K door ons lichaam zelf worden aangemaakt. Dat gebeurt door bacteriën in de dikke darm.

Vitamine K speelt een belangrijke rol in de bloedstolling. Zonder vitamine K zouden wonden blijven bloeden.

Naast de eigen aanmaak kun je vitamine K ook opnemen via voeding: groene bladgroenten, vlees, lever en volle melkproducten.

Wateroplosbare vitamines

B-vitamines

Er zijn verschillende vitamines die tot de B-groep behoren. Hun werking is van elkaar afhankelijk en worden dan ook vaak als groep gezien.

Vitamine Functie Bron
B1 Koolhydraatvertering, groei en spierspanning Aardappelen, bruine rijst, havervlokken, tarwezemelen en -kiemen, groenten, varkensvlees en biergist
B2 Vertering van macronutriënten, gezond houden van huid en haren Graanproducten, groene bladgroenten, zuivel, lever en gist
B3 Nodig om energie uit je voeding te halen Vlees, vis, graanproducten, groenten en aardappelen
B5 Rol in de vertering, samen met co-enzym A Graanproducten, groenten, melkproducten en vlees
B6 Aanmaak lichaamsweefsels, eiwitvertering Vlees, vis, eieren, lever, volle graanproducten, peulvruchten en noten
B9 Ontwikkeling genetisch materiaal, productie rode bloedcellen Volle graanproducten, groene groenten, fruit, eieren, lever en melkproducten
B12 Celontwikkeling en werking zenuwstelsel Enkel in dierlijke producten: vlees, vis, me

Vitamine C

Functies

  • Speelt een belangrijke rol bij de instandhouding van de weerstand van het lichaam
  • Zorgt voor een goede wondgenezing
  • Bevordert opname van ijzer

De belangrijkste bronnen voor vitamine C zijn aardappelen, groenten en fruit.

Bart Vandenbussche

Bart Vandenbussche

Webmaster

Bart Vandenbussche is gebeten door sport, en gaat een sportieve uitdaging nooit uit de weg. Hij liep al verschillende marathons en mag zich sinds 2019 ook een Ultra Viking noemen.

ABC