Wat is TEF?
TEF = Thermic Effect of Food of het Thermisch Effect van Voedsel is de energie die nodig is om onze voeding te verteren. Dit is ongeveer 10% van ons totale energieverbruik, maar kan met een uitstekend dieet en een laag vetpercentage oplopen tot 25%!
Dit wordt soms ook uitgedrukt als DIT of Dietary Induced Thermogenes.
Het Thermisch Effect van Voedsel hangt af van de grootte van de maaltijd, maar is ook verschillend voor de 3 macronutriënten. Daarnaast speelt onze vetpercentage ook een rol. Hoe hoger je vetpercentage, hoe lager je TEF zal zijn.
Eiwitten
Zo'n 20-30% van de energie die je uit eiwitten haalt, wordt meteen verbruikt voor de verwijdering van stikstof, synthese van ureum en andere processen
Vetten
Vetten hebben het laagste thermische effect. Zij hebben gemiddeld slechts enkele procenten van hun energie nodig om te verteren.
Koolhydraten
Koolhydraten zitten tussen de eiwitten en de vetten. Zij gebruiken tussen de 5 en 15%, al kunnen vezelrijke producten dit verhogen tot 20%.
Bart Vandenbussche
WebmasterBart Vandenbussche is gebeten door sport, en gaat een sportieve uitdaging nooit uit de weg. Hij liep al verschillende marathons en mag zich sinds 2019 ook een Ultra Viking noemen.
Heb je een vraag? Wil je meer weten over een bepaald onderwerp? Of heb je een suggestie om deze site beter te maken? Laat het ons hieronder weten, en wij helpen je graag verder!
